Acid Citric Monohydrate (Axit Xitric) là gì? Ứng dụng & báo giá mới nhất 2025

Acid Citric Monohydrate, còn gọi là Axit Xitric, là một hợp chất hữu cơ quan trọng được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và xử lý công nghiệp. Với độ tinh khiết cao và khả năng điều chỉnh độ pH hiệu quả, loại acid này đang ngày càng được ưa chuộng. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ đặc điểm, ứng dụng, cách sử dụng an toàn, và cách mua acid citric chất lượng tại Thiên Phước Group – nhà cung cấp uy tín trên toàn quốc.

Acid Citric Monohydrate là gì?

Acid Citric Monohydrate, hay còn gọi là axit xitric một nước, là một dạng phổ biến của axit citric – một axit hữu cơ yếu được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp. Đây là chất điều vị, chất bảo quản và chất điều chỉnh pH quan trọng trong nhiều sản phẩm tiêu dùng hằng ngày. Dạng "monohydrate" có nghĩa là phân tử axit citric liên kết với một phân tử nước kết tinh, thường được biểu thị là C₆H₈O₇·H₂O.

So với dạng khan (anhydrous), Acid Citric Monohydrate có điểm nóng chảy thấp hơn và được sử dụng phổ biến hơn nhờ vào tính ổn định và dễ bảo quản trong điều kiện thường.

Nguồn gốc và tên gọi khác

Acid Citric được phát hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 18 từ quả chanh và các loại trái cây thuộc họ cam quýt. Tên gọi “citric” xuất phát từ tiếng Latinh “citrus”, nghĩa là “quả họ cam chanh”. Tuy nhiên, trong công nghiệp hiện đại, axit citric không còn được chiết xuất từ trái cây mà chủ yếu được sản xuất bằng phương pháp lên men đường từ nấm Aspergillus niger – một loại vi sinh vật có khả năng tạo ra lượng axit citric cao khi được nuôi cấy trong môi trường thích hợp.

Một số tên gọi khác của Acid Citric Monohydrate có thể gặp trên thị trường bao gồm:

• Citric Acid Monohydrate
• Monohydrate Citric Acid
• E330 (mã phụ gia thực phẩm theo tiêu chuẩn EU)

Công thức hóa học và dạng tồn tại

Công thức hóa học của Acid Citric Monohydrate là: C₆H₈O₇·H₂O

Nó tồn tại dưới dạng tinh thể trắng, không mùi, vị chua nhẹ. Dạng monohydrate sẽ mất phân tử nước khi được đun nóng ở khoảng 78°C, chuyển sang dạng khan. Acid Citric dễ tan trong nước, ethanol và một số dung môi hữu cơ khác, đồng thời có khả năng tạo phức với các ion kim loại, giúp ứng dụng trong các chất tẩy rửa và xử lý nước.

Tính chất vật lý và hóa học

Tính chất vật lý nổi bật

Acid Citric Monohydrate là chất rắn kết tinh, có màu trắng, không mùi, vị chua nhẹ và dễ chịu. Dạng monohydrate này có trọng lượng phân tử là 210,14 g/mol (tính cả phân tử nước kết tinh). Nhiệt độ nóng chảy khoảng 78°C, khi đạt tới mức này, nó sẽ mất phân tử nước và chuyển thành dạng khan.

Chất này tan rất tốt trong nước (hơn 60g/100ml ở 20°C), dễ tan trong ethanol và phần nào tan trong ether. Độ pH của dung dịch Acid Citric 1% khoảng 2.2 – cho thấy tính axit yếu nhưng đủ mạnh để điều chỉnh pH và tạo vị chua trong thực phẩm.

Phản ứng hóa học điển hình

Acid Citric thể hiện các phản ứng đặc trưng của axit hữu cơ như:

• Phản ứng với bazơ (như NaOH, KOH…) để tạo thành muối citrat và nước. Đây là phản ứng phổ biến khi dùng axit citric trong sản xuất dược phẩm và phụ gia thực phẩm.
• Tạo phức với ion kim loại như Ca²⁺, Mg²⁺, Fe³⁺… – là lý do nó được dùng trong các chất tẩy rửa và làm mềm nước.
• Phản ứng este hóa khi phản ứng với alcohol trong điều kiện xúc tác acid mạnh, được ứng dụng trong tổng hợp hương liệu.
• Ngoài ra, dưới tác động nhiệt, Acid Citric có thể phân hủy và giải phóng CO₂.

Cách điều chế Acid Citric

Điều chế từ nguồn tự nhiên

Trước đây, Acid Citric được chiết xuất chủ yếu từ trái cây họ cam chanh như chanh, cam, bưởi. Quá trình chiết xuất dựa trên phương pháp tách chiết dung môi và kết tinh. Tuy nhiên, phương pháp này có sản lượng thấp, chi phí cao và phụ thuộc vào mùa vụ, không phù hợp cho sản xuất công nghiệp.

Tổng hợp trong công nghiệp

Ngày nay, hơn 90% lượng Acid Citric trên thị trường được sản xuất bằng quá trình lên men vi sinh. Cụ thể, người ta nuôi cấy nấm mốc Aspergillus niger trên môi trường chứa glucose hoặc sucrose. Sau quá trình lên men, acid citric được tách ra khỏi dịch nuôi cấy bằng phương pháp kết tinh.

Quy trình này mang lại hiệu suất cao, chi phí thấp và phù hợp với nhu cầu sản xuất quy mô lớn, đáp ứng cho các ngành thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp toàn cầu.

Ứng dụng của Acid Citric Monohydrate

Trong ngành thực phẩm và đồ uống

Đây là ứng dụng phổ biến nhất của Acid Citric. Nó được dùng làm:

• Chất điều chỉnh độ chua (E330) trong nước giải khát, kẹo, mứt, nước ép trái cây.
• Chất bảo quản nhờ khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật và ngăn ngừa oxy hóa.
• Chất ổn định màu và hương vị trong thực phẩm đóng hộp, đông lạnh.

Trong dược phẩm và chăm sóc sức khỏe

Acid Citric Monohydrate được dùng để:

• Điều chỉnh pH trong dung dịch thuốc tiêm, thuốc uống.
• Là thành phần của muối citrat – có vai trò điều chỉnh chức năng thận, hỗ trợ điều trị sỏi thận.
• Tăng hấp thụ khoáng chất như canxi, magie.

Trong mỹ phẩm và hóa chất tiêu dùng

Axit xitric có mặt trong nhiều sản phẩm chăm sóc cá nhân như:

• Kem dưỡng, sữa rửa mặt, dầu gội… để điều chỉnh pH phù hợp với da và tóc.
• Làm chất chống oxy hóa giúp bảo quản mỹ phẩm lâu hơn.
• Có tác dụng làm sạch nhẹ nhàng và làm sáng da trong các sản phẩm tẩy tế bào chết.

Trong xử lý nước và công nghiệp tẩy rửa

Nhờ khả năng tạo phức với kim loại, Axit xitric:

• Được dùng để làm mềm nước trong hệ thống xử lý nước công nghiệp.
• Là thành phần quan trọng trong các chất tẩy rửa sinh học, tẩy cặn vô cơ trong máy rửa chén, thiết bị inox…
• Dùng để trung hòa hóa chất kiềm sau quá trình tẩy rửa mạnh.

Acid Citric có an toàn không? Cách sử dụng đúng cách

Acid Citric Monohydrate được xem là một trong những axit hữu cơ an toàn nhất hiện nay khi sử dụng đúng liều lượng và mục đích. Nó là phụ gia thực phẩm được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) công nhận an toàn, với mã E330.

Lợi ích chính bao gồm:

• Làm tăng vị ngon và độ tươi mới cho thực phẩm, đồ uống.
• Ức chế vi sinh vật gây hại và kéo dài thời gian bảo quản.
• Cân bằng pH trong dược phẩm và mỹ phẩm.
• Hỗ trợ hấp thụ khoáng chất trong cơ thể.

Tuy nhiên, nếu sử dụng Acid Citric ở nồng độ cao hoặc kéo dài, có thể gây ra một số nguy cơ tiềm ẩn:

• Gây kích ứng nhẹ cho da hoặc niêm mạc nếu tiếp xúc trực tiếp ở dạng đậm đặc.
• Có thể làm hỏng men răng nếu dùng thực phẩm chứa quá nhiều axit mà không vệ sinh răng miệng đúng cách.

Ở dạng bột, nếu hít phải có thể gây kích ứng đường hô hấp (ho, rát họng).

Lưu ý khi sử dụng

Để đảm bảo an toàn, khi sử dụng Acid Citric Monohydrate cần tuân thủ một số lưu ý sau:

• Tuân theo liều lượng khuyến cáo của từng ngành (thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm…).
• Tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt, vết thương hở hoặc dùng lên da chưa được pha loãng.
• Khi thao tác với số lượng lớn trong công nghiệp, nên đeo găng tay, khẩu trang và kính bảo hộ.
• Đối với sản phẩm DIY (tự pha chế tại nhà), cần tham khảo công thức từ nguồn đáng tin cậy và thử trên vùng da nhỏ trước khi dùng toàn bộ.

Cách bảo quản Acid Citric Monohydrate

Để giữ chất lượng Acid Citric Monohydrate ổn định và tránh biến đổi hóa học, cần bảo quản đúng cách:

• Nơi bảo quản nên khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao vì axit citric có khả năng hút ẩm mạnh.
• Đựng trong bao bì kín, tốt nhất là túi PE nhiều lớp hoặc thùng nhựa có nắp đậy, hạn chế tiếp xúc với không khí.
• Không để gần các chất kiềm mạnh hoặc chất oxy hóa, vì có thể gây ra phản ứng không mong muốn.
• Trong môi trường công nghiệp, nên dán nhãn rõ ràng, lưu trữ ở khu vực riêng biệt theo đúng quy định an toàn hóa chất.

Báo giá Acid Citric Monohydrate 2025

Bảng giá mới nhất từ Thiên Phước Group

Năm 2025, giá Acid Citric Monohydrate có sự điều chỉnh nhẹ do biến động chi phí nguyên liệu và logistics toàn cầu. Tại Thiên Phước Group, chúng tôi luôn cam kết cung cấp mức giá cạnh tranh, ổn định và minh bạch, đồng thời đảm bảo chất lượng hàng hóa đạt tiêu chuẩn cao.

Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy theo số lượng đặt hàng, thời điểm giao dịch và biến động thị trường. Vui lòng liên hệ trực tiếp để nhận báo giá cập nhật theo thời gian thực.

Ưu đãi khi mua số lượng lớn

Thiên Phước Group luôn đồng hành cùng doanh nghiệp bằng chính sách chiết khấu hấp dẫn và hỗ trợ linh hoạt theo từng đơn hàng:

• Chiết khấu đến 10% khi mua từ 500kg trở lên.
• Miễn phí giao hàng toàn quốc cho đơn hàng từ 1 tấn.
• Hỗ trợ hợp đồng dài hạn với mức giá cố định, đảm bảo ổn định nguồn cung.
• Tư vấn kỹ thuật miễn phí cho doanh nghiệp sản xuất, phòng R&D hoặc cá nhân phát triển công thức.

Thiên Phước Group là đơn vị chuyên nhập khẩu trực tiếp axit xitric monohydrat công nghiệp, không qua trung gian, đảm bảo chất lượng cao, hàng chính hãng và giá cả cạnh tranh. Quý khách hàng có thể đặt mua axit xitric monohydrat theo giá sỉ & lẻ tại Thiên Phước Group theo 3 cách đơn giản:

1. Gọi Hotline/Zalo:

• Sỉ (0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741)
• Lẻ (0908 376 179)

Đội ngũ tư vấn sẽ hỗ trợ nhanh chóng, báo giá chi tiết và giúp bạn chọn đúng loại dung môi hóa chất phù hợp.

2. Gửi Email Đặt Hàng: sales@dungmoihoachat.com

Gửi thông tin đặt hàng, số lượng cần mua – Chúng tôi sẽ phản hồi ngay trong vòng 15 phút.

3. Đặt hàng qua website: dungmoihoachat.com và xangnhatxangthom.com

Điền form đặt hàng trực tuyến – Nhận báo giá nhanh nhất!

>>> Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá tốt nhất!

Với 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp dung môi công nghiệp, Thiên Phước Group cam kết mang đến Acid Citric Monohydrate chất lượng cao, giá cả hợp lý và dịch vụ hỗ trợ tận tâm. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm đạt tiêu chuẩn, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng trong các ngành công nghiệp.

Để mua Acid Citric Monohydrate công nghiệp nhập khẩu giá sỉ & lẻ, bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ Số 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TP. HCM; Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công Nghiệp Nhị Xuân, Xuân Thới Sơn, Hóc Môn, TP.HCM. Mọi thắc mắc cần tư vấn hãy vui lòng liên hệ Thiên Phước Group tại số Sỉ (0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741); Lẻ (0908 376 179) để được hỗ trợ MIỄN PHÍ!

THIÊN PHƯỚC GROUP
Địa Chỉ: Số 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TP. HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công Nghiệp Nhị Xuân, Xuân Thới Sơn, Hóc Môn, TP.HCM.
Điện Thoại: 
Sỉ: 0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741
Lẻ: 0908 376 179 
Email: sales@dungmoihoachat.com 
Website: dungmoihoachat.com và xangnhatxangthom.com